全料理ブログに告ぐ。詳細なレシピは参考元を明記しよう。オリジナルならオリジナルと書いてくれ。

このブログも含めて料理やレシピブログって星の数ほどあります。
そしてタイトルの内容は将来的に自分へのブーメランになるかもしれない、下手したら自分の過去記事にもそういう部分があるかもしれないけど戒めも込めてあえて今のうちに書いておきたいと思います。

究極のフライドポテトをANOVAで作った＆プレミアム日本酒をドライアイス＋エタノールでシャーベットにした

この間ドライアイスとエタノールで作った究極のステーキを記事にしました。
ステーキの付け合せとして何か面白そうなものを探していたら究極のフライドポテト(フレンチフライ)なるものがあったんですね。
さらにGoogleで探しているうちに恒温調理を使った方法があったので、作ってみて記事にすることにしました。

なんで食べたら太るわけ？エネルギー十分に与えてるんだから体に貯めなくて良いんだよ。細胞も学習しろよ。

最近仕事のストレスがマックスでね。新しく来た赴任してきた医者の出来が半端なく悪くてさ。もちろん病院によって電子カルテの使用とか違うから、そういうところで慣れないのはしょうがないんだけどさ。そういう問題じゃなくて根本的に医者としての能力が低いわけ。んで、ぜーーーんぶしわ寄せがこっちに来るんよ。
しかも何がイライラするってそいつ俺より医者歴長いから立場上俺より上だし、給料も上なわけ。
いや～自分より給料上の尻拭いめちゃくちゃだるいっすわ。漆原ニャックです。
てなわけでみなさん僕のほしい物リストもう一度チェックしよう。

熟読したら何か1つ買ったら続き押してください。

今すぐ丸亀製麺に千円札握りしめて行け！うどん・カツ丼・天丼３つ食べれてお釣りも貰えるぞ

ロケットニュースみたいなタイトルつけてみました。どうですか？漆原ニャックです。
丸亀製麺って知ってます？
そうそう丸亀とは何も関係なかったり、そのくせロサンゼルスの別の店に「丸亀」という名前を使うなとかクレーム入れたところですよ。

あっバッシングしたいわけじゃないんです。
今回はその丸亀製麺のスーパーコスパメニューをお伝えしようと思いまして、こうやって筆をとりました。

日本とイタリア計100通りのプロのカルボナーラレシピを集めて解析した。全ての論争に決着を

こんにちは現代の百蘭王を目指すニャック。漆原ニャックです。
みなさんカルボナーラ好きですよね？嫌いかならそっ閉じしてください。

カルボナーラの魅力ってなんでしょうかね。

パスタ・卵・チーズ・豚肉±生クリームという少ない材料、簡単な手順にもかかわらず濃厚な味で簡単にレストランの味を楽しめるところだと思います。

ただ同時に心を痛めているのがカルボナーラの話題になると必ず登場するカルボナーラマスターたちによる「生クリーム入れる・入れない」という論争。あと「本場では～」みたいな論争ね。

そこで今回は日本とイタリアでのカルボナーラの作り方を集めれるだけ集めてみて、解析してみることにしました。

俺もプロブロガーの端くれだから「ほしいものリスト」作成するわ。金くれ金

いつもご覧いただきありがとうございます。ブログ始めたらとりあえず100記事ってことなんですけど、これでようやく70記事目です。プライバシーポリシーも含んでいるのでやや盛ってるんですけどね。漆原ニャックです。
僕もアドセンスとかで1000円稼いでいるんでもうプロブロガーと言って差し支えないと思うんですけど、そういえば欲しいものリスト置いてないなと。

みんな欲しいものリストかいたらいろんなものが届いたぜぇ～うひょ～みたいな記事たくさん書いてるんでいっちょ僕も書いてみよかなと。

トップ画面を可愛い女子にしたからさ。ほら可愛い女子があなたの援助を求めてますよ。

とりあえずここに置いとくから、何か1つでも買ってくれたらもう続きは読まなくていいですわ。

ガンベロ・ロッソでローマのカルボナーラ1位常連店のレシピを試す。調理編

さて前回ガンベロ・ロッソのローマにおけるカルボナーラランキング1位であるRoscioliのレシピを2つ手に入れたもの、料理本のチーズの量があまりに多すぎたため直接問い合わせしたところまで書きました。

返事こねーよ

くそ～。極東の国だと思ってバカにして。しょうがないから両方作ります。 

卵黄を1個に揃えて

レシピ1

・スパゲットーネ:80g
・グアンチャーレ:40g
・ペコリーノロマーノ:50g(30ソース、20g仕上げ)
・ペコリーノフォッサ:8g
・卵黄:1個分
・卵白:1/5個分
・胡椒:適量(約4g)

レシピ2

・スパゲットーネ:90g
・グアンチャーレ:60g
・ペコリーノロマーノ:52.5g
・パルミジャーノ24ヶ月熟成:10g
・卵黄:1個分
・卵白:1/4個分
・胡椒:5g

とします。

【家庭でも】エタノールとドライアイスを使う究極のステーキの焼き方【簡単に？】

宮崎牛のリブロース3kgを手に入れました。ふるさと納税で牛肉部門ナンバーワンの都城市に納税した結果です。

こういう塊肉は自分で買うとエライ金額になりますので、ふるさと納税で手に入れましょう。
以下はふるさと納税のサイトです

ふるさと納税なら罪悪感なくこの塊肉で遊ぶことができます。

折角なんで「はい。はい。」言いながらパル的な料理を作り、バズらせてPVうはうは計画を立てていたんですが、結局すき焼きとステーキになりました。
想像力がないときは王道でカバーするスタイル。ただ折角なんでステーキはいつもより労力をかけて焼いていきたいと思います。