【日本全国鮨めぐりVol18 秋田編】すし匠 あのすし匠から全く同じ名前で独立した秋田の名店

大阪→青森→秋田→山形→福島→大阪
を土日で周る旅の2件目は、秋田です。
移動は電車なので割と楽、調子乗ってグリーン車？使いました。

駅にいた。
ブログをさぼっている悪い子は僕です。

【日本全国鮨めぐりVol17 青森編】寿司一 全国から一流の魚介と珍しい酒を集める老舗店

怠惰の神だから1週間に1度しか記事書かないじゃないですか。
一方、全国は1週間に2~4都道府県行ってるんですよね。
そうなると必然的に・・・記事がおいつかないんじゃぁ。
というわけで3週間前の青森の記事です。

この旅はまぁまぁハードでして
大阪→青森→秋田→山形→福島→大阪
を土日で周ります。

大阪→青森までは飛行機、青森→秋田→山型までは電車。
山形→福島はレンタカー、福島→大阪は新幹線。
とすべての交通機関を駆使してます。

てなわけで1軒目です。まだ元気。

【日本全国鮨めぐりVol16福岡編3】照寿司 世界中から戸畑に人を集める！これが照寿司のやり方！

さて土日で大分→福岡→福岡→福岡の寿司を周ったこの旅もとうとうラストです。
平日1日1記事かいてようやく追いつくペースで全国の鮨屋を周っているので、どう考えても間に合わない。
いきってインスタでも名前を鮨専門医に変えてみました。
あらかじめ言っておきますけど、今日は寿司の写真半分、店主の写真半分くらいです。

【日本全国鮨めぐりVol15福岡編3】寿司つばさ 小倉前を受け継ぐ小倉から羽ばたく翼！

土日で大分1軒、福岡3軒を周る鮨の旅もいよいよ後半戦です。
全くブログの記事が実際のペースに追いついてない・・・。
この記事を書いている時点で後ろに5軒控えてますからね。

さぁ書いていきます。

【日本全国鮨めぐりVol14福岡編2】鮨さかい 激戦区での食べログ1位は伊達じゃない。

福岡は今、寿司屋があつい！！
これは私見ですが、ランチ営業をしている店のラインナップとか考えると、関西より鮨屋に関してはレベルが高いんじゃないでしょうか？
というわけで前回大分の寿司屋に行った帰り道に福岡に再度寄ってきたわけです。
まあこっちがメインという説もあります。

【日本全国鮨めぐりVol13大分編】福寿司 大分県食べログ寿司No1の寿司を食べるためにはレンタカーが必須。

はい、やってまいりました。土日で寿司屋4軒回る恒例の旅です。
こうでもしないと47都道府県なんて周れませんからね。
といいつつ、今回は大分→福岡→福岡→福岡と周るため、都道府県的には＋1しかなりません。

【日本全国鮨めぐりVol12福岡編】菊寿司 モナコの五ツ星ホテルの元副料理長、王族にも握った鮨を堪能した

土日で九州4都道府県の最終は日曜のディナーで福岡です。
今福岡県は鮨がとっても熱い！！
「これが照寿司のやり方」がインスタで有名な照寿司。
プロフェッショナル仕事の流儀にでた天寿し 京町店。
など色々有名どころがたくさん。
てなわけで福岡編です。

【日本全国鮨めぐりVol11佐賀編】鮨処つく田 ミシュラン2つ星、伝説の職人の直弟子が握る地物

土日で4都道府県を周る旅後半。
朝はゆっくりしたかったので、夕食後前日の晩に佐世保→唐津まで大枚はたいてタクシー移動しました。(電車はめちゃくちゃ時間かかった)
そして店の近くにチェックインしてこれで安泰と思ったら・・・
全国チェーンじゃないところに泊ったんですけどチェックアウト朝10時！！！
昭和かよ。
いやー完全に油断してた。旅館っぽくないから確認してなかった。
まだこういう商売が成り立つとは・・・ぶつぶつ。しかたなく近くの喫茶店で時間つぶしました。

という思い出のある佐賀編です。