【日本全国鮨めぐりVol13大分編】福寿司 大分県食べログ寿司No1の寿司を食べるためにはレンタカーが必須。

はい、やってまいりました。土日で寿司屋4軒回る恒例の旅です。
こうでもしないと47都道府県なんて周れませんからね。
といいつつ、今回は大分→福岡→福岡→福岡と周るため、都道府県的には＋1しかなりません。

【日本全国鮨めぐりVol12福岡編】菊寿司 モナコの五ツ星ホテルの元副料理長、王族にも握った鮨を堪能した

土日で九州4都道府県の最終は日曜のディナーで福岡です。
今福岡県は鮨がとっても熱い！！
「これが照寿司のやり方」がインスタで有名な照寿司。
プロフェッショナル仕事の流儀にでた天寿し 京町店。
など色々有名どころがたくさん。
てなわけで福岡編です。

【日本全国鮨めぐりVol11佐賀編】鮨処つく田 ミシュラン2つ星、伝説の職人の直弟子が握る地物

土日で4都道府県を周る旅後半。
朝はゆっくりしたかったので、夕食後前日の晩に佐世保→唐津まで大枚はたいてタクシー移動しました。(電車はめちゃくちゃ時間かかった)
そして店の近くにチェックインしてこれで安泰と思ったら・・・
全国チェーンじゃないところに泊ったんですけどチェックアウト朝10時！！！
昭和かよ。
いやー完全に油断してた。旅館っぽくないから確認してなかった。
まだこういう商売が成り立つとは・・・ぶつぶつ。しかたなく近くの喫茶店で時間つぶしました。

という思い出のある佐賀編です。

【日本全国鮨めぐりVol10長崎編】重兵衛寿司 長崎大村湾の地物にこだわるベテラン職人

さて、ちょうど10件目となりました。
というわけで土日のどとうの4連続旅行、2件目です。

【日本全国鮨めぐりVol9熊本編】鮨仙八 ミシュラン2つ星、江戸前と地物の見事な融合

令和に入って予約のほうがポツポツ取れてきてようやくゴールのめどが立ってきました。
今回は土日で熊本→長崎→佐賀→福岡に行く予定です。
当然のごとくタイト旅行。
まず伊丹空港から飛行機で熊本に向かいます。

写真は噴火中の阿蘇山。
阿蘇山が噴火したというニュースの直後だったので心配していたのですが、特に旅程変更なし。

【日本全国鮨めぐりVol8三重編】こま田 師匠も弟子もミシュラン3つ星！あら輝の弟子が握る正統派鮨

平成の間に行った店は平成の間に書ききるとか何とか言って息巻いてたんですど、
そうなると今日と明日で5つの記事を仕上げないとだめになるので泣く泣く諦めました。
連休が終わるまでに絶賛下方修正中です。
そもそもね、料理の記事は食べた直後に書かないと感動とかがいまいち伝わらないと思う。
これは自戒を込めています。

てなわけで三重編です。

【日本全国鮨めぐりVol7福井編】鮨十兵衛 県内全レストラン食べログ2位、渡部の歩き方にもでた有名店

最近ようやくアイキャッチ画像にある県名の場所をつかんできました。
さて福井県ですがこれは死ぬほど大変でした。土日で4つの都道府県をまわるとりに選んだのが福井なわけです。
だから長野でランチ終わった後に福井まで車で移動。
だいたい4時間くらいかかったと思う。

【日本全国鮨めぐりVol6長野編】鮨いぬかい 松本市で江戸前スタイルを貫く最年少店主

さて前回の岐阜編の鮨を食べた後、松本市まで車で約202km走らせて宿泊。
ドーミーイン松本に泊まって温泉に入ったけどあんまりHP回復してない。体感ではもう70/100くらいからスタートのような気がする。

ちなみにこの記事はブログのページは死守するとかみえきった手前、10都道府県が終わった状態のビジネスホテルで書いてる。締め切り前の小説家かよ。