こんにちは、この間2泊3日で石垣島に行ってきました。
観光とかホテルとかはまた別に記事にするとして、今回は自分なりにかなり効率的に石垣島のグルメを食べ尽くせたのでその報告をさせていただきたいと思います。
もうほぼモデルコースですだと思うので参考にしてください。
続きを読む焼き小龍包・生煎が難しいから記事かけないよ。みんなやってみて
何かをきっかけに焼小龍包を作ろうと思ったのか、忘れましたけどとにかく難しいんですよ。中々料理で何回も失敗するってないんですけど、失敗を繰り返しております。
トップ画像はぱくたその小籠包。こんな領域に全然達してませんわ。
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独りでたこ焼きパーティしました。おばあちゃんの味だから寂しくないよ。
関西人なので御多分に漏れずもちろんたこ焼き文化で育ってきていますし、今でも3カ月に1度くらいはおばあちゃんの家でたこ焼きを作ってもらってます。漆原ニャックです。
おばあちゃんちには電気式ですが一気に30個くらい作れるホットプレートがありまして、もう90歳OVERにもなるというのにたまに僕が寄るとイソイソとたこ焼きを焼いてくれるわけです。これまじでいい話だと思います。
てなわけで、たこ焼き文化で育ちながら自分で焼くことはなかったわけですが、ついにたこ焼きプレート買ってしまいました。
続きを読む伊勢志摩の海女小屋「はちまんかまど」で海の幸を堪能してきた。
じぇじぇじぇ、漆原ニャックです。
あいさつも海女風にしてみましたが能登玲奈を頭に浮かべていただけたでしょうか？ちなみにあのNHKドラマは見ていません。今調べたら別に「こんにちわ」の意味ではないんですね。まあいいや。
さて今回はアマネムに宿泊した翌日に海女小屋「はちまんかまど」にお邪魔したのでそのレポートを書こうと思います。
カルボナーラのレシピはどこまで時短で簡単に作ることが可能か考察してみる。
カルボナーラマスターになりたい漆原ニャックです。こんにちわ。写真はNYタイムズでも特集されたRoscioliのシェフであるNabil Hadj Hassen。
僕もプロのカルボナーラのレシピを試してみたり、100通りのレシピを解析してみたりしてました。
その過程でもう吐きそうになるほどカルボナーラのレシピを見て気づいたことがあります。
クックパッドを代表するようなネット上に溢れている簡単レシピって、そんなに簡単じゃなかったり、実は時間がかかるものであることが多いんですよね。
なので今回はどこまで手順と道具と手間を簡単に出来るかを考察してみたいと思います。
もちろんプロのレシピから味をなるべく落としたくありません。
amazonプライムでみれるグルメ番組「たべるダケ」、いつのまにか癖になる。
こんばんは漆原ニャックです。amazonプライムって結構グルメ関係の番組が充実してるんですよ。おそらく加入していなかったらと出会えなかったようなマニアックな番組もあります。てなわけでボチボチ紹介していきたいと思います。
第一弾は「たべるダケ」
もともと、『月刊!スピリッツ』（小学館）で2011年2月号から2014年1月号まで連載されていた高田サンコ作の漫画。あらすじはwikiによると
職業・年齢などが全てが謎の女。彼女は突然現れて、その後食卓を囲むのであった。
はいスーパーシンプル。
それが2013年ひっそりとテレビ東京でドラマ化されてたんですね。全く気づかなかった。この間amazonプライムで気づいて全話一気に見たけど、結構面白い。
続きを読む究極のフライドポテトをANOVAで作った＆プレミアム日本酒をドライアイス＋エタノールでシャーベットにした
この間ドライアイスとエタノールで作った究極のステーキを記事にしました。
ステーキの付け合せとして何か面白そうなものを探していたら究極のフライドポテト(フレンチフライ)なるものがあったんですね。
さらにGoogleで探しているうちに恒温調理を使った方法があったので、作ってみて記事にすることにしました。
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今すぐ丸亀製麺に千円札握りしめて行け！うどん・カツ丼・天丼３つ食べれてお釣りも貰えるぞ
ロケットニュースみたいなタイトルつけてみました。どうですか？漆原ニャックです。
丸亀製麺って知ってます？
そうそう丸亀とは何も関係なかったり、そのくせロサンゼルスの別の店に「丸亀」という名前を使うなとかクレーム入れたところですよ。
あっバッシングしたいわけじゃないんです。
今回はその丸亀製麺のスーパーコスパメニューをお伝えしようと思いまして、こうやって筆をとりました。
